sabato 18 maggio 2024

09/06/2023 08:15:44 - Salento - Cronaca

Disposta la chiusura immediata del panificio e contestato sanzioni amministrative per un totale di 4.500 euro

I carabinieri del N.A.S. di Lecce, nell’ambito dei controlli finalizzati alla verifica della genuinità dei prodotti e alla repressione delle frodi alimentari, in seguito ad un controllo svolto presso un panificio della provincia hanno proceduto alla chiusura immediata dell’attività poiché gravata da carenze strutturali ed igienico-sanitarie  per la presenza di infestanti ed escrementi di roditori.

Nello stesso momento hanno sequestrato 25 kg di preparazioni alimentari congelate (rosticceria e primi piatti) non sottoposti al piano di autocontrollo alimentare (HACCP) e non giustificati da documentazione attestante la tracciabilità delle materie prime impiegate nella produzione.

I carabinieri hanno quindi contestato sanzioni amministrative per un totale di 4.500 euro.









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