Ha consegnato personalmente le sue creazioni dolciarie ad alcuni dei big in gara, riuscendo a raggiungere artisti come Leo Gassman, Serena Brancale ed Eddie Brock, offrendo loro un assaggio della tradizione dolciaria pugliese prima delle esibizioni sul palco dell’Ariston

Dalla provincia di Taranto al cuore del Festival della Canzone Italiana: Angelo Fedele, imprenditore 26enne di Statte, conosciuto come il “Mago del Biscotto”, è approdato nella città dei fiori con un obiettivo ben preciso: far conoscere e valorizzare i prodotti tipici della tradizione pugliese attraverso il gusto autentico dei suoi biscotti artigianali.

Durante i giorni del Festival, Angelo Fedele ha consegnato personalmente le sue creazioni dolciarie ad alcuni dei big in gara, riuscendo a raggiungere artisti come Leo Gassman, Serena Brancale ed Eddie Brock, offrendo loro un assaggio della tradizione dolciaria pugliese prima delle esibizioni sul palco dell’Ariston.

«Lo scopo - racconta Angelo Fedele - è far conoscere la peculiarità dei prodotti tipici della nostra tradizione anche fuori dai confini della nostra provincia. I nostri amaretti e i ricci alle mandorle sono rigorosamente fatti in casa, con mandorle pugliesi selezionate. Perché la Puglia è anche buon gusto e qualità».

Angelo Fedele rappresenta inoltre una realtà innovativa per il territorio: è infatti il primo in provincia di Taranto ad aver avviato una IAD (Impresa Alimentare Domestica), un laboratorio alimentare domestico completamente autorizzato ASL, nato all’interno della propria abitazione e sviluppato nel rispetto di tutte le normative igienico-sanitarie.

Proveniente da una famiglia di panificatori - i nonni erano titolari di uno storico panificio di Statte - Angelo ha raccolto l’eredità della tradizione familiare custodendo le antiche ricette della nonna e trasformandole in un progetto imprenditoriale moderno. È così che nasce il “Mago del Biscotto”, un giovane artigiano che, con passione e dedizione, ha saputo portare un pezzo di Puglia fino a Sanremo, addolcendo i palati degli artisti poco prima della loro salita sul prestigioso palco dell’Ariston.

Un’iniziativa che unisce tradizione, identità territoriale e spirito imprenditoriale giovanile, dimostrando come anche una piccola realtà locale possa diventare ambasciatrice del gusto italiano su palcoscenici nazionali.