Il 13 ottobre il primo appuntamento dedicato a uno dei simboli della tradizione pugliese. In calendario anche spaghetti all’assassina, primi romani, paella, pasticciotto, tette della Monaca, laboratori per bambini e genitori ed eventi speciali

Riparte il 13 ottobre la stagione dei corsi della scuola di cucina Progetto FRAG!, con un programma che mette insieme ricette della tradizione, cucina internazionale, specialità pugliesi e attività pensate per pubblici diversi.

Ad aprire il calendario sarà un corso dedicato al panzerotto, uno dei prodotti più rappresentativi della gastronomia pugliese. Nei successivi appuntamenti si passerà dagli spaghetti all’assassina ai primi della tradizione romana, dalla paella al ramen. Non mancheranno i dolci, con appuntamenti dedicati al pasticciotto e alle tette della Monaca, oltre a eventi legati a occasioni speciali, come il Giorno del Ringraziamento.

La proposta è rivolta a pubblici diversi: dai corsi per appassionati alle attività dedicate ai professionisti, fino ai laboratori a quattro mani per bambini e genitori. Un programma pensato sia per chi vuole imparare o approfondire le proprie competenze in cucina, sia per chi cerca un’attività da condividere: ogni corso si conclude sempre con un momento conviviale, con l’assaggio delle preparazioni realizzate e un brindisi insieme.

I corsi si svolgono nell’aula di cucina di Progetto FRAG!, uno spazio di circa 100 metri quadrati con 12 postazioni di lavoro complete, che permette ai partecipanti di lavorare direttamente sulle preparazioni, seguendo le diverse fasi del corso in modo pratico.

Progetto FRAG! è inoltre uno spazio multifunzionale a disposizione per eventi aziendali e privati e un’impresa sociale, che affianca alle attività formative e gastronomiche una particolare attenzione alla valorizzazione delle persone, delle competenze e del territorio. La cucina diventa così anche uno strumento di formazione, incontro e partecipazione.

Per informazioni sul calendario completo e sulle modalità di iscrizione: www.progettofrag.it