- martedì 31 marzo 2026
Il simposiarca Bruno Garofano, per l’occasione, ha voluto rompere gli schemi tradizionali elaborando insieme alla chef Franca Riga, un menù che ha condotto i commensali in un viaggio del gusto, attraverso piatti e vini di alcune regioni italiane
Il ristorante zia Franca Experience ha accolto, in occasione della Conviviale Ecumenica Straordinaria, un consistente gruppo di soci e ospiti dell’A.I.C. per celebrare l'ambito riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio immateriale dell’umanità.
Il simposiarca Bruno Garofano, per l’occasione, ha voluto rompere gli schemi tradizionali elaborando insieme alla chef Franca Riga, un menù che ha condotto i commensali in un viaggio del gusto, attraverso piatti e vini di alcune regioni italiane.
I presenti hanno manifestato un giudizio positivo su questa esperienza arricchita anche dalla interessante relazione del prof. Pino De Luca dal tema: “Pane e vino”. Il relatore ha ampiamente analizzato il legame tra cibo, cultura e territorio nella storia dell'uomo, tenendo vivo l’interesse del convivio.
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