martedì 20 febbraio 2024

10/12/2023 09:16:54 - Maruggio - Attualità

Squisitezze per i clienti del ristorante di Campomarino

Un cernia bianca di 21 kg nelle braccia di Dario Marotta, executive chef del ristorante Piccole Ore.

Una foto, scattata ieri, che è tutto un … programma: per chi ama la carne di questo pesce, un’importante fonte di acidi grassi Omega3 e di iodio, un’occasione da non lasciarsi sfuggire. Le sue proteine, poi, contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Povera di calorie e a bassissimo contenuto di colesterolo, la cernia è ricca di vitamine e di fosforo.

Peraltro, l’indiscussa bravura ai fornelli dello chef Dario Marotta esalterà le qualità della cernia.









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