Appuntamento l’11 e il 20 novembre presso l’istituto agrario. Aperte le iscrizioni anche ai produttori amatoriali

Dopo la prima edizione, torna “VINOLIO Einaudi Manduria – Terre dell’Olio e del Vino”, il concorso di degustazione che celebra due delle produzioni più rappresentative dell’identità agricola e culturale del territorio: il vino Primitivo di Manduria e l’olio extravergine di oliva.

L’iniziativa, giunta alla sua seconda edizione, è organizzata dall’IISS “Luigi Einaudi” di Manduria, in collaborazione con l’Assessorato alle Attività Produttive e Commercio del Comune di Manduria, il GAL Terre del Primitivo, il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, il Collegio degli Agrotecnici e degli Agrotecnici Laureati di Taranto, Coldiretti – Federazione Provinciale di Taranto e la Pro Loco di Manduria.

Un appuntamento che rinnova l’impegno dell’istituzione scolastica nella promozione delle eccellenze agroalimentari locali, creando occasioni di incontro e collaborazione tra il mondo della formazione, i produttori e le realtà associative e istituzionali impegnate nella valorizzazione del patrimonio rurale.

Il concorso si rivolge ai piccoli e medi produttori locali, comprese le realtà amatoriali e non professionali, offrendo loro l’opportunità di sottoporre i propri prodotti a una degustazione tecnica guidata. Un’iniziativa che intende riconoscere il valore delle produzioni del territorio, incoraggiare l'attenzione alla qualità e contribuire alla diffusione della cultura enogastronomica.

Due le sezioni previste, entrambe ospitate presso l’istituto agrario “L. Einaudi”, in via per Maruggio, km 2, a Manduria.

Sezione Vino Primitivo di Manduria – 11 novembre

Il primo appuntamento è in programma mercoledì 11 novembre, alle ore 16, ed è dedicato al vino rosso Primitivo di Manduria.

Per partecipare è necessario compilare il modulo di iscrizione online entro il 2 novembre e consegnare il campione entro il 4 novembre presso la sede dell’istituto agrario.

È richiesta una bottiglia in vetro da 0,75 litri, chiusa ermeticamente e priva di etichetta identificativa.

Modulo di iscrizione: https://forms.gle/vHT5NaP2c5jHcYBD6

Sezione Olio Extravergine di Oliva – 20 novembre

Il secondo appuntamento si svolgerà venerdì 20 novembre, alle ore 16, e sarà dedicato all’olio extravergine di oliva.

Le iscrizioni dovranno essere effettuate online entro il 12 novembre, mentre la consegna dei campioni è prevista entro il 15 novembre 2026.

Per la partecipazione è richiesta una bottiglia in vetro da 500 ml, chiusa ermeticamente e senza etichetta identificativa.

Modulo di iscrizione: https://forms.gle/bhRqoam1jud8q1Wu8

La scuola come punto d'incontro tra formazione e territorio

VINOLIO si inserisce nel percorso di valorizzazione delle vocazioni produttive locali promosso dall’IISS “Luigi Einaudi”, confermando il ruolo dell’Istituto Agrario quale punto di riferimento per la diffusione delle conoscenze legate all’agricoltura, alla qualità delle produzioni e alla cultura alimentare.

Il concorso rappresenta anche un’occasione per avvicinare la comunità scolastica al patrimonio di competenze, esperienze e tradizioni che caratterizza il settore agroalimentare locale, favorendo il dialogo tra generazioni e la consapevolezza del valore economico, culturale e identitario delle produzioni tipiche.

La collaborazione tra scuola, istituzioni, associazioni di categoria e operatori del settore costituisce uno degli elementi qualificanti dell’iniziativa, che punta a consolidare una rete territoriale capace di promuovere la qualità, la tradizione e la conoscenza delle risorse agricole locali.

Valorizzare il vino e l’olio significa, infatti, valorizzare anche il lavoro, i saperi e le tradizioni di una comunità, riconoscendo nell’agricoltura non soltanto un settore produttivo, ma un patrimonio da conoscere, tutelare e trasmettere alle nuove generazioni.

Informazioni e modalità di partecipazione

La partecipazione al concorso prevede la compilazione dei rispettivi moduli online e la consegna dei campioni presso l’istituto agrario “L. Einaudi” di Manduria, secondo le scadenze indicate per ciascuna sezione.

Per informazioni e per concordare la consegna dei campioni è possibile rivolgersi a:

Prof. Saverio Zappimbulso – Tel. 335 657 8114

Assistente tecnico Fabio Baldari – Tel. 339 621 4539

L’invito è rivolto a tutti i piccoli e medi produttori locali, anche amatoriali, interessati a partecipare a un’iniziativa che pone al centro la qualità delle produzioni, l’identità del territorio e il valore della collaborazione.