A scendere in campo e a portare in alto il nome dell'istituto sul palco della fiera è stato un gruppo affiatato ed evidentemente vincente composto da sei studenti delle classi 4A e 5A

Una vittoria straordinaria che profuma di orgoglio, identità e alta cucina. La squadra di giovani talenti dell’I.P.P.S.S.E.O.A “Mediterraneo” di Pulsano ha conquistato il primo premio alla 21ª edizione del prestigioso Concorso Gastronomico Agro.Ge.Pa.Ciok, tenutosi presso il Centro Fiere Piazza Palio di Lecce.

Il tema di quest'anno, "Radici e Innovazione: La Patata Dolce al Piatto", chiedeva agli istituti professionali del settore enogastronomico di reinterpretare un ingrediente tanto versatile quanto complesso, bilanciandone la naturale dolcezza all'interno di un menù salato completo. I ragazzi dell’I.P.P.S.S.E.O.A “Mediterraneo” hanno risposto alla sfida con una maestria tecnica, una cura del dettaglio e una pulizia esecutiva che hanno letteralmente stregato la giuria di professionisti.

Il successo è il frutto di un intenso lavoro di squadra e di una preparazione minuziosa svolta nei laboratori scolastici sotto la guida attenta e appassionata dei docenti Benedetto Di Punzio (che ha anche accompagnato e sostenuto i ragazzi sul campo a Lecce) e Angelo Magazzino.

A scendere in campo e a portare in alto il nome dell'istituto sul palco della fiera è stato un gruppo affiatato ed evidentemente vincente composto da sei studenti delle classi 4A e 5A.

I ragazzi hanno saputo gestire la forte pressione della diretta e i tempi serrati della kermesse, realizzando 7 porzioni impeccabili e padroneggiando con grande sicurezza in 3 minuti di storytelling al microfono per illustrare il concept del piatto alla giuria.

Come ci riferisce L. G., uno degli allievi che ha partecipato alla competizione: "La nostra più grande soddisfazione non è stato il premio in sé, ma il fatto di averlo ottenuto con grande sintonia, averlo pensato ed elaborato insieme con spirito di squadra. Inoltre, l'alimento proposto come tema del concorso, cioè la patata dolce, è stato messo in primo piano, ha rappresentato il cuore del piatto e non un semplice contorno, ricevendo per questo motivo i complimenti di tutti e quindi il riconoscimento del primo posto".

Merito anche dei docenti che, con dedizione, hanno saputo traghettare le competenze dei ragazzi dalle aule scolastiche a un palcoscenico così importante.