14/03/2016 18:40:40 - Provincia di Taranto - Attualità

E’ l’opera con cui il pasticciere torricellese Cesare Sciambarruto ha partecipato al campionato italiano di pasticceria, gelateria, cioccolateria e cake design di Massa Carrara, che ha richiamato circa 70 professionisti del settore

 
Una scultura in cioccolato per stigmatizzare la violenza sulle donne. E’ l’opera con cui il pasticciere torricellese Cesare Sciambarruto ha partecipato al campionato italiano di pasticceria, gelateria, cioccolateria e cake design di Massa Carrara, che ha richiamato circa 70 professionisti del settore.
Un’opera curata nei minimi particolari e creata con tanta passione e amore. Si tratta di un volto di una donna africana imprigionata da una catena che spezza in due il suo viso e il cuore posto in basso. A simboleggiare il senso di libertà ci sono le ali, poste nella parte inferiore della scultura, realizzata con cioccolato, sia al latte che fondente.
«E’ stata una esperienza davvero significativa ed emozionante» è il commento di Cesare Sciambarruto. «Partecipare a questa competizione è motivo di orgoglio non solo professionale, ma anche sociale, in quanto sono stato l’unico partecipante dell’intera provincia ionica. Ho voluto centrare il tema delle donne, in particolar modo delle loro sofferenze e dei loro maltrattamenti, cercando di trasmettere il messaggio attraverso il cioccolato. Anche se non sono arrivato sul podio, sono fiero di aver preso parte a questa iniziativa e soddisfatto per questa esperienza di crescita e formazione.
Sento il dovere di ringraziare la Federazione Italiana Pasticcieri per aver promosso questa competizione. Quella del pasticciere è un’arte che mi ha colpito sin da bambino. E’ stata una passione che si è tramutata in lavoro.
Il nostro mondo» conclude il pasticciere, «vive diverse difficoltà, una tra tutte il lavoro nero. Ma nonostante ciò, la nostra categoria continua ad andare avanti con forza e determinazione».
Una idea originale, quella avuta da Cesare, che ha fatto in pochissimo tempo il giro del web e che ha già avuto diversi apprezzamenti ed attestazioni di stima sui social.



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