- giovedì 09 aprile 2026
Tecniche classiche di preparazione e servizio per coinvolgere gli studenti con una lezione alternativa i cui docenti non saranno quelli della scuola, ma due ex studenti del prof. Fernando Re
Una speciale cooking class si terrà in data 21 gennaio 2020 presso l’istituto alberghiero “N. Moccia” di Nardò. Tecniche classiche di preparazione e servizio per coinvolgere gli studenti con una lezione alternativa i cui docenti non saranno quelli della scuola, ma due ex studenti del prof. Fernando Re, diplomati presso l’istituto alberghiero “Mediterraneo” di Maruggio: Simone Guida e Pietro Rossetti. I due promettenti chef ad oggi hanno collezionato esperienze lavorative in tutto il mondo, Australia, Giappone, Germania, Regno Unito, oltre che in Italia, approdando in illustri ristoranti stellati.
Nonostante il loro lavoro li abbia portati lontani da casa, Simone e Pietro sono continuamente impegnati per la valorizzazione e la promozione del proprio territorio, cimentandosi in esperienze sempre nuove e promuovendo percorsi gastronomici in cui si raccontano.
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